Сырье

Классическое пиво составляют 4 компонента, это - вода, солод, хмель и пивные дрожжи.

90-95% в составе пива занимает вода. Качество воды существенно влияет на вкус производимого пива. Мы используем в производстве специально подготовленную многократно очищенную воду.

Солод - это особым образом обработанное зерно, пророщенное и высушенное. Это, пожалуй, главный материал в пивоварении, от которого зависит цвет, аромат и полнота вкуса пива. У нас на предприятии есть собственный солодовенно-элеваторный цех, где из импортных пивоваренных сортов ячменя, выращенных в России, производится солод высочайшего качества.

Важнейшим компонентом пива является хмель. Мы используем в своём производстве отборный хмель из Германии и для нас это принципиально. К сожалению, пока мы не смогли найти качественного хмеля в России.

И наконец, о самом важном компоненте - пивные дрожжи. Мы варим пиво только на немецких пивных дрожжах, потому как с качеством этого компонента в России пока туго.